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在還沒有雪隧之前《柯氏蔥油餅》（原礁溪蔥油餅）就是在地人氣小吃了，每到下午鄰近的學生和上班族都會來這裡排隊購買。而那時還只是一個發財車小攤販，而隨著雪隧通了之後越來越多觀光客來到礁溪也都會來吃，所以每到假日想吃更是大排長龍。不過這麼多年過去了，《柯氏蔥油餅》也從小攤販變成店面，裝潢和招牌變得更加...
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